Vad är tillverkningsprocessen för Konjac -svampen?

Vad är Konjac?

Låt oss först ta reda på råmaterialet för att göra Konjac -svampen.

Konjac, även känd som Konjak; Konnjaku, Amorphophallus Konjac är en flerårig ört, kallad i forntida Kina: Devil's Tongue.

Konjac har många funktioner, såsom att sänka blodglukos, sänka blodfettet, sänka blodtrycket, gå ner i vikt, laxerande, aptitretare, etc.

Hela växten av Konjac är giftig och kan inte ätas rå.

Konjacs morfologiska egenskaper

Konjac underjordisk knöl för oblat sfäriska, stora, petiole tjocka, cylindriska, ljusgröna, mörka lila fläckar, palmformade sammansatta blad, inuti är vit.

Växthöjd cirka 40 ~ 70 cm, underjordiska glödlampor, en växt bara långa blad, pinnatförening blad, petiole tjock länge som stammen, blommande lila-röd, har en annan lukt, underjordiska knölar runt.

Konjacs historia

Kina redan för 2000 år sedan började odla Konjac; Kulinarisk historia är ganska lång. Det senare Konjac från Kina till Japan, djupt älskad av japanerna som medicinalmat. Nästan varje måltid måste äta den, i det moderna Japan är det också den mest populära folkmaten, och vissa delar av Japan föreskrev också tydligt att grund- och gymnasieelever måste ha konjacmat i måltiden.

Näringsvärdet för konjac

Konjac innehåller 16 typer av aminosyror, 10 typer av mineralspårelement och lyxig matfiber, vilket har unika effekter på att förhindra diabetes och hypertoni.

Konjac låg värme, låg fetthalt, lågt socker, till förebyggande och behandling av koloncancer, bröstcancer, fetma kan sägas vara en överlägsen inte bara en full mun och bota hälsokost, utan kan också förhindra och bota en mängd vanliga kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet.

Således kan man se att Konjac är en slags "gudgivande medicin"; Det finns en stor fördel att äta.

Konjac plantering i Kina

Var är Konjacs ursprung?

Huvudsakligen distribueras i Sydostasien, Afrika och andra platser; Kina, Japan, Myanmar, Vietnam, Indonesien och andra länder.

Konjac som producerar områden i Kina är huvudsakligen distribuerade i Yunnan, Guizhou, Sichuan, södra och västra Hubei, med de vanligaste konjacresurserna i de bergiga regionerna runt Sichuan -bassängen.

Konjac som producerar områden i Sichuan är huvudsakligen distribuerade i Dabashanbergen i öster om Sichuan, och Jinsha River Valley i sydväst är det väsentliga vita Konjac -producerande området i Kina.

Konjac -pulver erhålls genom skalning, skivning, torkning, krossning och siktande knölar efter torkning.

7 Tillverkningsprocesser av Konjac -svamp

Råmaterialet från Pusponge Konjac extraheras från Wild Plant Konjac 600-1400m högt i ett bergsområde och förfinas av en speciell process. Unik naturlig växtfiber rengör huden från djupet och håller huden borta från damm. Och erosionen av olika miljöföroreningar i det moderna samhället säkerställer att du har ett friskt hud och vackert utseende.

Tillsätt konjacpulver och kalciumhydroxid till kallt vatten,

1. Tillsätt konjacpulver och kalciumhydroxid till kallt vatten och blanda sedan väl.

Blanda ingredienserna noggrant för att uppnå jämn blandning. Om pulvret eller luften blandas ihop är produkten inte rätt, så denna process är avgörande för att få högsta kvalitet, måste vara försiktig.

2. Häll snabbt blandningen i formen.

Denna process görs noggrant steg för steg för att säkerställa att ingen luft eller bubblor kommer in. Den flytande formen av Konjac kommer omedelbart att härda, så om den hälls för långsamt kommer den inte att bildas ordentligt.

I händelse av en sådan fel skulle den defekta produkten läggas till den traditionella kinesiska delikatessen i konjac tofu för alla att äta (haha.)

Gjuten Konjac är arrangerad i rad på en stor hylla och stelnar sedan

3. Den gjutna konjac är arrangerad i rad på en stor hylla och stelnar sedan.

Vid denna tidpunkt är svampen fortfarande geléliknande. Genom att lämna dem på hyllan stelnar de långsamt in i en fast struktur. Låt stelningsprocessen fortsätta långsamt så att Konjac är krämig och mjuk. Detta steg är avgörande för att implementera svampiga ytor.

Simma Konjak på ett rack i 5 timmar tills den är helt styv

4. Simra Konjak på ett rack i 5 timmar tills den är helt styv.

Fortsätt processen "Alkali värme som stelnar", gör Konjak ätbar. Värmen sprider sig till insidan av Konjac, och processen fortsätter tills den är helt härdad.

Konja -svamp

5. Formad Konjac -svamp

Konjac är klar, men den är fortfarande varm, så placera den i en kruka med vatten och svalna långsamt ner till kärnan. Dessutom smakar inte Konjac inte bra i värmen

Konjacorkningsprocess

6.Konjac torkningsprocess.

Lufttorkningsprocess: En låg kostnad och gammal torkningsprocess, men formen är mycket mindre i torrtillståndet och ytan är atrofisk och ojämn.

Frystorkningsprocess: En ny torkningsprocess, relativt hög kostnad, men i torrtillstånd är formen mer regelbunden och vacker, första gången för att använda vattenabsorptionshastigheten är snabbare, mer gynnsam för kundens primära användarupplevelse.

Frittorkningsprodukter är våra viktigaste fördelar, med bättre kvalitet och bättre priser än andra produkter.

Mekanismerna som används i denna process är följande:

   Genom att frysa produkten separeras vattnet från det fasta ämnet (Konjac -fiber) och sedan sprids vattnet i is.  

   Genom att avfrostar produkten blir de kalla delarna porösa.  

   Endast den ursprungliga flexibiliteten i Konjac -fiber som bildar en svamp.

Produkten frystes sedan upprepade gånger och tinas i en speciell frys tills den är enhetligt fryst till kärnan.

Svampsvamp

7.Packing Konjak Svamp

Checklistan bekräftar följande punkter:

   Någon skada eller främmande kropp i produkten?  

   Någon försämring eller färgförändring?  

   Mätstorlek och vikt  

   Kontrollera pH -värde, tu -värde osv  

   Gå in i förpackningssteget.

Redigerad av Santos Wang från Ningbo Master Clean Commodities Co., Ltd.       

https://www.masterscourer.com        

santos@mastescourer.com       

86-18958238181